기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 [석태문 박사의 VINA프리즘] (31) 로부스타 커피 大國, 베트남의 카페문화(하) [석태문 박사의 VINA프리즘] (31) 로부스타 커피 大國, 베트남의 카페문화(하) 베트남은 로부스타 커피의 성지이다. 베트남 사람들이 만든 독특한 커피문화가 로부스타의 역사를 새로 쓰고 있다. 아라비카가 커피계의 절대강자라면 로부스타는 신흥세력이다.서양사람들은 로부스타를 불에 탄 타이어(burnt tires) 같다거나, 고무(rubber) 씹는 맛이라고 혹평한다. 스타벅스(Starbucks)를 사랑하는 사람이라면 로부스타를 마실 수 없을 것이라고 몰아붙인다. 가까운 미래에 경쟁자로 부상할지도 모를 로부스타를 아라비카 추종자들이 사전 기선제압하려는 것은 아닌가 하는 생각이 들 정도이다.◆로부스타 특성에 맞는 커피문 석태문 박사의 VINA프리즘 | 석태문 대구경북연구원 선임연구위원(농업경제학박사) | 2020-01-17 12:31 처음처음1끝끝